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食品与发酵工业
2011年11月
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食品与发酵工业2011第四期
氮源及其补加策略对L-缬氨酸发酵的影响溶氧调控策略对Alcaligenessp.NX-3产威兰胶发酵过程的影响...
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食品与发酵工业2011第二期
原子力显微镜研究刺参体壁酶促溶性胶原蛋白的溶液聚集状态StudiesontheAggregationofPep...
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食品与发酵工业2011第一期
淡豆豉优势菌株的鉴定及其对大豆蛋白质的分解作用IdentificationofPredominantStrai...
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