黄圃腊味的发展将转向以品牌为导向。成功举办“食洽会”后，黄圃镇党委书记黄永林在接受记者采访时表示，黄圃目前为中国惟一的广式腊味质量安全保证体系试点地区，拥有“黄圃腊味”这个受到世界知识产权保护的国家地理标志，下一步将围绕着知识产权“做文章”，制定行业标准，拓展“黄圃腊味”的市场。
黄圃镇连续两年举办的“食洽会”，为当地的经济注入了新的力量，目前，全镇拥有腊味生产企业200多家，食品企业年产值超过30亿元，“黄圃腊味”保持了很高的市场占有率。
但是，黄永林表示：“虽然我们拿回了‘黄圃腊味’这个地理标志，但并不是所有的黄圃腊味生产企业都能共享这个标志。”据悉，200多家的腊味生产企业能最后进入这个知识产权保护体系里的只有三分之一，更多的企业还要进一步修炼。
黄永林表示，目前国内市场因为幅员辽阔，各地的腊味口味都不尽相同，市场也因此而被分割得很细，这在一定程度上限制了黄圃腊味的发展，加上国外的食品标准与中国有很大的不同，黄圃腊味要抢占国内市场，并分得欧盟等高端市场的一杯羹，还有很长的路要走。“今后，我们将用知识产权的标准来形成腊味行业的相关标准，并以标准为依托，生产出质量过关、口味为大众所接受的健康食品。”