经国家标准化管理委员会批准发布，新《武夷岩茶》国家标准自2006年12月1日起实施。
为加快武夷岩茶产业的发展，改进茶叶产品质量，使武夷岩茶标准逐步趋向完善，根据《地理标志产品保护规定》和武夷山市委、市人民政府《关于加快茶叶产业发展的若干意见》及企业和市场的要求，自2005年6月10日始，武夷山市质量技术监督局组织牵头，对原有的《武夷岩茶》国家标准做了部分补充和修订。
这次标准修订取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类；增加了大红袍产品的等级划分；按照GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药残留最大限量》和NY5244《无公害食品茶叶》修订并细化了卫生指标；取消了对保质期的限定；明确了标志标签必须标注的内容。修订后的标准内容和形式都更为科学、规范、适用。日前，武夷山市质量技术监督局已召集全市100多家茶叶生产企业负责人组织宣传贯彻培训，确保标准的正确有效实施。