昨日，全国政协委员、原国家质检总局副局长王秦平说，目前，食品安全监管应急体系已基本建立起来，从检测标准、检测技术到打击追责，都在加强建设；现在急需各个部门间协调检疫检测方法和标准。
王秦平昨日在经济界小组讨论时表示，食品是从种植（养殖）、生产、转运到餐桌的复杂过程，涉及多个部门，单一个单位，无论谁都管不了，在实际工作中，虽然有统一的检疫检测标准，但每个部门检查的具体方式、操作规程有差异，由此导致检测不统一，有时甚至出现结果互相“打架”的情况。“这就需要部门间统一协调，看谁的设备较精密，谁的检测程序较规范，就按照谁的标准来。”王秦平说。
他坦言，现在商品种类繁多，各自入市，确实存在监管不到位的情况，但多数还是因为检测方式问题。
他说，对于生产注水肉等的不法商贩，要加大打击力度；对于监管缺责的部门或单位，也需要加强追责，及时回溯到源头，制止更大程度蔓延。
“总之，从检测标准、检测技术到打击追责，我们都在加强建设。目前，食品安全监管应急体系已基本建立起来。”王秦平说，目前检疫检测设备、人员都在充实，一些“高危食品”名单都在工作人员的日常监控中。